Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mart 2025

Ticari süt işletmelerince 1 milyon 15 bin 647 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,4 arttı.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %0,4 azaldı, yoğurt üretimi %1,0 azaldı, içme sütü üretimi %6,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,8 arttı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %0,4 azaldı, ayran ve kefir üretimi %3,8 arttı, yoğurt üretimi %2,0 arttı, içme sütü üretimi %1,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,9 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2025

(Ton)

 
Mart
Ocak-Mart

 
2024
2025
Değişim
(%)
2024
2025
Değişim
(%)

Toplanan inek sütü
987 250
1 015 647
2,9
2 814 249
2 854 383
1,4

İçme sütü
139 794
148 525
6,2
427 094
431 927
1,1

Yoğurt
105 788
104 713
-1,0
306 496
312 698
2,0

Ayran ve kefir
70 530
70 234
-0,4
210 794
218 825
3,8

İnek peyniri
70 622
71 273
0,9
208 498
207 573
-0,4

Tereyağı ve sadeyağ
9 378
9 546
1,8
26 890
27 135
0,9

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %13,2 oranında artarak 1 milyon 15 bin 647 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2025
(Bin ton)Bir önceki ay 132 bin 720 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %11,9 oranında artarak 148 bin 525 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Mart 2025
(Bin ton)

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı